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紙杯蛋糕

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紙杯蛋糕的用料 雞蛋3顆,低筋面粉100克,玉米油25克,牛奶40克,白糖60克, 紙杯 9只 紙杯蛋糕的做法 步驟1 :三個常溫雞蛋加入30克白糖,無油無水的碗中 步驟2 :高速膨大后加入剩余30克白糖 步驟3 :打發畫8字不...

欄目:蛋糕 2021-05-19

乳酪蛋糕的用料 蛋糕體6寸 ,雞蛋3個,牛奶50毫升,黃油20克,低筋面粉30克,細砂糖30克,檸檬汁幾滴,奶油奶酪120克 乳酪蛋糕的做法 步驟1 :把蛋清和蛋黃分離到無油無水的容器中,蛋白放入冷藏 步驟2 :奶油奶...

欄目:蛋糕 2021-05-19

奧利奧凍芝士蛋糕的用料 奶油奶酪250克,奧利奧碎200克,淡奶油300毫升,白砂糖20克,黃油100克, 奧利奧粗碎 50克 奧利奧凍芝士蛋糕的做法 步驟1 :準備材料 步驟2 :融化黃油和奧利奧碎混合 步驟3 :倒入模具中壓...

欄目:蛋糕 2021-04-02

這是一款濕潤綿密的瑪芬蛋糕,12個的量~ 香蕉巧克力瑪芬的用料 黃油130克,細砂糖85克,鹽一小撮,雞蛋2個,香蕉泥170g,低粉150克,泡打粉3克, 巧克力卡仕達醬 145g,巧克力豆35g,香草精幾滴 香蕉巧克力瑪芬...

欄目:蛋糕 2021-04-02

前幾天分享了怎么判斷蛋白的打發,今天就分享下最最基礎的戚風蛋糕吧。 原味戚風蛋糕的用料 雞蛋5個,低筋面粉80g,細砂糖80g,牛奶70g,玉米油40g,檸檬汁幾滴 原味戚風蛋糕的做法 步驟1 :準備好所需的食材...

欄目:蛋糕 2021-03-12

通常做蛋糕,都會用到蛋糕粉,但是用糯米粉來代替蛋糕粉,可以使烤出來的蛋糕有種粘糯的口感,我覺得比蛋糕更好吃。 這個配方正好夠做一盤,出爐后食用,口感最好,外酥內軟,非??煽?。冷卻后也不會變...

欄目:蛋糕 2021-03-12

蜂巢蛋糕

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蜂巢蛋糕的用料 紅糖粉 165g,熱水330g, 室溫雞蛋 5個,煉乳250g,蜂蜜35g,色拉油135g,低筋面粉250g,小蘇打粉8g 蜂巢蛋糕的做法 步驟1 :準備好所用的材料,熱水加入紅糖粉中,攪拌至糖融化晾涼;模具墊油紙,...

欄目:蛋糕 2021-03-12

女神節的前一天,我實現了麥芬自由。說起最愛的麥芬,還是在星巴克喝咖啡時,喜歡點的小點心。今年的愿望清單,又在我的兢兢業業追求美食的路上,多畫了一個勾!一起來做這個外酥里軟的小可愛吧! 麥芬...

欄目:蛋糕 2021-03-12

斑斕有著一股特殊的清香,無論做哪款糕點,都是很喜歡的! 斑斕小蛋糕的用料 斑斕葉(斑斕汁) 45克, 全脂牛奶(斑斕汁) 150克,玉米油95克, 金龍魚糕點用小麥粉 220克,雞蛋12個(50克/個),白糖160克 斑...

欄目:蛋糕 2021-03-12

春天氣候干燥,我愛蒸蛋糕, 與烤蛋糕比較,蒸蛋糕的含水量高, 口感濕潤,松軟香甜,不油膩,不上火,特別適合老人孩子吃,當早餐或者小零食都好吃,我家隔三差五蒸一次,老人孩子都愛吃。 蒸蛋糕的用...

欄目:蛋糕 2021-03-12
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